×

工作兴趣和强项

  • 阅读食品方面资料,关注食品生产安全问题。

科研&社会实践

  • 奖学金

    2019年度优秀大学生奖学金

工作经历

  • 2019-07
    食品质量检测 
    监督生产工艺流程,对生产质量负责,对生产成品进行化学检测分析

教育历史

  • 2020-06
    教育开始日期: 2016-09 

    教育学校

    中国农业大学

    教育学位

    本科

    教育专业

    食品科学与工程

按类型筛选:

按年分类:

组学技术在食品安全检测的运用

王旭
会议文件 食品安全质量检测学报

摘要

对近年来蛋白组学、代谢组学和基因组学技术在食品安全检测方面的应用进行了综述,并对未来组学技术应用于食品安全检测的发展趋势进行了展望

核心课程

  • 普通生物学

    》包括细胞生物学、生物遗传与变异、生命起源与进化、植物生物学、动物生物学和环境与生态六大部分,共分24章,内容涉及生命的起源与进化、细胞形态结构与功能、高等动植物体的结构与功能、遗传规律及其分子基础、生物技术的原理与方法、生物类群与生物多样性保护以及生物与环境等方面,系统地介绍了普通生物学的主要分支学科的基本知识,并及时反映了学科前沿的最新成果和发展动态

  • 食品生物学

    食品生物技术(food biotechnology)是生物技术在食品原料生产、加工和制造中的应用的一个学科。它包括了食品发酵和酿造等最古老的生物技术加工过程,也包括了应用现代生物技术来改良食品原料的加工品质的基因、生产高质量的农产品、制造食品添加剂、植物和动物细胞的培养以及与食品加工和制造相关的其他生物技术,如酶工程、蛋白质工程和酶分子的进化工程等。 快速

  • 基础生物化学

    包括生物大分子、酶、代谢、基因表达等,重点介绍了生物大分子结构、化学机制、进化关系等

  • 人体机能学

    人体机能学是研究人体的各种功能活动及其机理的一门科学,它是综合了生理学、生物化学和病理生理学的基本内容而设立的一门基础医学主干课程

  • 营养学

    营养学是研究食物与机体的相互作用,以及食物营养成分(包括营养素、非营养素、抗营养素等成分)在机体里分布、运输、消化、代谢等方面的一门学科。

  • 食品卫生学

    食品卫生学是研究食品卫生质量,防止食品中可能出现的有害因素损害人体健康的科学。食品卫生学应用食品化学分析、微生物学、毒理学和流行病学方法研究食品中可能出现的有害物质及作用机理,为提高食品卫生质量,采取相应的预防措施,以及制定食品卫少质量标准提供依据。

  • 食品化学

    《食品化学》系统阐明了食品的化学组成、结构、性质及在食品加工和贮藏中发生的化学变化,以及这些变化对食品品质和安全性的影响及其控制措施

  • 食品工艺学

    食品工艺学是应用化学、物理学、生物学、微生物学、食品工程原理和营养学等各方面的基础知识,研究食品的加工、保藏、包装、运输等因素对食品质量、营养价值、货架寿命、安全性等方面的影响;开发新型食品;探讨食品资源利用;实现食品工业生产合理化、科学化和现代化的一门应用科学。

证书

  • 2019-01
    英语四级证
    英语水平等级证书
  • 2020-01
    食品安全师
    食品安全师是指具备食品安全管理的相关知识,运用相关技术方法按照国家标准实施食品安全管理的从业人员。