×

工作兴趣和强项

  • 我适合在工作环境有组织、有条理,有清晰而明确的指导原则下工作 ,且喜欢充满挑战、充满竞争,处理复杂而且有难度的问题才能发挥我的创造性和逻辑性。要是确立工作目标和管理监督他人,都能施展我的组织才能,处理人际冲突就有点难为我了 。如果工作可以让我管理和完善一个组织有效运转并达到目标,我会非常投入,而且能够展现并提高我的能力,有机会接触到各种各样有能力、有权力的人,往往需要他人肯定我的成果和有合理的回报

科研&社会实践

  • 国家励志奖学金

    经过一年的努力,我很荣幸的获得了国家励志奖学金,我知道这是学校领导、系领导及老师对我的肯定和信任。这次获奖,代表的不只是一项荣誉,也是学校领导对我们的殷切希望,这一切都将激励着我继续努力地学习、不断进步。同时,更感激国家对品学兼优且家庭经济困难的莘莘学子的眷念和厚爱。这使我更加坚定信念努力前进。 我相信只有努力付出才有成功的希望,在大学里作为一个很珍惜大学学习机会的大学生,我深信大学是人生最宝贵的时光。在大学里我们要学习的不光是专业知识,更多的是我们应该学会提升自己,塑造自己,努力实现自身价值,全面的发展自己,做到不愧于学校和国家对我们的培养和投入,这也应该是这个奖学金设立的初衷。 说真的,这次能够拿到奖学金出乎我的意料。但我深信:只有耕耘才有收获。

工作经历

  • 2019-04
    简历本网络技术有限公司 
    全面负责项目的策划工作,如项目市场分析、品牌战略、市场策略、目标管理、成本预算等。参与组织研究、拟定公司规划、市场开发等方面的发展;参与企业成本统计分析和预算工作。寻找、把握、利用市场机会, 确定市场战略和贯彻战略决策执行的计划,完成分析策划工作。 协助总经理负责各部门间的沟通与协调工作,以及与其客户的对接工作。协助总经理根据任务分配人员,监督准时高效的完成公司下达的任务和指定计划。 负责相关项目的微信公众平台更新内容,H5页面制作,根据营销方案制定线上和线下的活动。

教育历史

  • 2020-04
    教育开始日期: 2019-01 

    教育学校

    吉林化工学院

    教育学位

    本科

    教育专业

    食品科学与工程

按类型筛选:

按年分类:

浅谈食品安全

沈梦溪
会议文件 食品安全

摘要

俗话说:“民以食为天。”现在食品的安全问题层出不穷,引起了广大民众的注视。食品的安全关系到国人的安全,关系到社会的稳定,关系到国家的繁荣……我们只有做好食品安全的工作,才能维护世界的安宁。 从以前的“三鹿”奶粉,到现在的“瘦肉精”。食品的安全越来越差。厂家为了利益,不择手段,可以在奶粉里放化学物质,再到地沟油。这些奶粉原来是给婴儿吃的,现在有了化学物质,父母又怎么会不忧心忡忡呢。对此,温家宝总理在位时和同国务院参事在座谈中强烈提出看法。现在因拆迁而使许多农民没了田地,粮食也在逐渐减少,再加上现在的食品问题更让许多人名不聊生。现在蔬菜中残留农药,生产泡业盐,喂奶粉吃出大头娃娃,喝了黄酒丢了性命……这些触目惊心的事件,让人心惊胆寒。在南通的路边有许多地摊,这上面的东西是否安全。可有时也忍不住食物的诱惑,就算知道地摊上的东西不卫生,也不得不向那直往你鼻子里钻的香味“投降”这才造成了惨不忍睹的后果。这些厂家为了一时的利益干出让人痛心疾首的事。不知这些人看了食品安全方面的报道,是否能唤起他们的良知。真正的认识到自己的错误,

核心课程

  • 食品化学

    食品化学就是从化学的角度和分子水平上研究食品中上述成分的结构、理化结构、营养作用、安全性及可享受性,以及各种成分在食品生产、食品加工和储藏期间的变化及其对食品营养性、享受性和安全性影响的科学,是为改善食品品质、开发食品新资源、革新食品加工工艺和储运技术、科学调整膳食结构、改进食品包装、加强食品质量与安全控制及提高食品原料加工和综合利用水平奠定理论基础的科学。食品化学是科学的一个重要的组成部分( 食品科学是一门重要涉及微生物、化学、生物学、和工程学等多学科的科学),它是一门研究食品的组成特性及其产生化学变化的科学。

  • 食品微生物学

    本书主要阐述了与食品有关的微生物的形态、培养及生理特征;微生物遗传变异与优良菌种的选育与保藏;微生物与食品的相互关系及其生态条件;与食品有关的微生物的活动规律;各种有益微生物为人类制造的不同种类的食品及其功能;食品中污染微生物的种类、给人类带来的危害;防止食品腐败变质的措施;微生物及其毒素污染食品引起的人和畜禽类食物中毒的种类及预防措施等。课程教学内容包括理论教学和实验教学二部分。

  • 食品包装学

    食品包装学是食品科学与工程专业的一门专业任选课。食品包装是以食品为核心的系统工程,它涉及到食品科学、食品包装材料和容器、食品包装技术方法、标准法规及质量控制等技术问题。食品包装学这门课就是对这些问题的简要阐述。通过学习该门课程,可以使学生了解食品包装材料、包装技术的发展以及食品包装的原理与方法,将包装技术与食品保藏结合起来,使所生产的产品能保持最好的品质。

  • 食品物性学

    食品物性学( Physical Properties of Foods)是食品科学与工程专业中一门重要的学科基础性课程,它经过近百年的发展过程,从食品流变性(rheology)到食品质构再到食品的光、电、热等物性,目前已经发展成相对完整的课程体系。日本、韩国、美国等许多国家的食品科学与工程专业开设此课程,并有相关的教材(如美国康乃尔大学Malcolm Bourne教授主编的Food Texture and Viscosity:日本种谷其一教授著的食品 物理等)。我国将其作为独立的课程开设较晚,而且主要是面向研究生开设。

  • 谷物加工学

    谷物籽粒的形态结构及其理化性质、谷物加工前处理、稻谷加工、小麦加工、玉米加工、其他谷物的加工。通过学习本课程,学生应该掌握谷物加工的基本原理和技能,熟悉关键设备的结构;工作原理及影响工艺效果的主要因素,具有对现有加工企业的生产工艺及设备进行分析研究和技术改造的能力,了解谷物加工副产品综合利用的主要途径及谷物深加工新技术。希望通过学习,培养学生分析问题、解决问题的能力,使他们成为谷物加工的高级工程技术和管理人才。

  • 乳制品加工学

    乳制品是除母乳以外营养最为均衡的全价食品,它含有人体所需的全部营养成分,在人们的膳食结构中有其他食品无法替代的地位和作用。由于多方面的原因,我国乳的人均消费水平仍很低,2000年为人均6.6KG,加工水平和科技水平也相对滞后。有关的资料和书籍多关注乳品加工的工艺技术,未能反映国际乳品发展的最新水平。鉴于此编撰一套能反映国际乳品发展趋势和动态的系列从属,是十分必需和必要的。 本书是乳品科学技术丛书中的一册。全书共分九章,全面系统地讲解了乳的热处理技术和液态乳生产、乳脂分离技术和奶油生产、乳的浓缩技术和炼乳生产等等。 该书内容全面,讲解通俗易懂,具有一定的科学性、系统性、理论性及实用性,可供乳制品生产及研究单位参阅。

  • 发酵食品微生物学

     经发酵过程制造食品时所利用的。最常用的有酵母菌、曲霉以及细菌中的乳酸菌、醋酸菌、黄短杆菌、棒状杆菌等。通过这些微生物作用制成的食品通常有以下5类(见表[代表性的发酵食品及其使用的微生物]):①酒精饮料,如蒸馏酒、黄酒、果酒、啤酒等;②乳制品,如酸奶、酸性奶油、马奶酒、干酪等;③豆制品,如豆腐乳、豆豉、纳豆等;④发酵蔬菜,如泡菜、酸菜等;⑤调味品,如醋、黄酱、酱油、甜味剂(如天冬甜味精)、增味剂(如5′-核苷酸)和味精等。

  • 食品工厂设计

    本课程是食品科学与工程专业的一门重要专业课,它在专业技术基础课后,起着拓宽和加深专业知识的作用。任务是:食品工厂设计必须符合国民经济发展的需要,不管是新建、改建和扩建一个食品工厂,还是对食品企业进行新工艺、新技术、新设备的研究和改造,都需要进行设计。一个优秀或良好的设计应该是:经济上合理,技术先进,通过施工投产后,在产品的产量和质量均达到规定标准,各项经济指标应达到国内或国际先进水平。同时,在“三废”治理和环境保护方面,都必须符合国家有关规定。

证书

  • 2019-01
    优秀团员
     我在班里我担任宣传委员的工作。入团以来,我能够严格的要求自己,积极参加团组织的活动,积极改正自身的不足,并且积极进取。在本学期我申请争当优秀团员,首先是想请团组织对我这一段时间表现进行审查,看我是否是个合格的团员。其次我也认为自己具备了优秀团员的标准。 中国共产主义青年团是青年的先进组织,要成为一名优秀的共青团员,我们必须严格执行团员的章程和组织原则,为青年带好头,处处领先,争当青年团员的模范。 首先、要用先进的思想武装头脑,用积极向上的思想对待学习和生活,做到:思想觉悟高,为人诚实,做人正派,助人为乐,敢于同不良习气做斗争。 其次、要有良好的作风和品德,做到;遵纪守法,热爱集体,尊敬老师,团结同学,积极参加各种集体活动。 第三、学习认真,完成作业及时,善于吃苦,能刻苦钻研科学文化知识,做有知识有文化守纪律、讲文明的好学生。 第四、做有理想的青年,做有作为的团员,就必须从点滴做起,从我做起,从小事做起,平时爱学习,爱劳动,爱集体,爱老师爱同学,吃苦在前,学习在先,为同学做好榜样,处处树立青年团的光辉形象,做新时代的好榜样。